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蔬菜速凍冷庫設計，速凍蔬菜制作過程：采用優(yōu)質(zhì)的蔬菜進行燙漂，當菜轉(zhuǎn)為深綠色即可撈起，置入涼水中冷卻，冷卻后的蔬菜放入離心機甩干，之后進行速凍。在-30℃~-40℃冷風環(huán)境中速凍45分鐘左右，在進入冷水，表面形成薄冰，就可防止氧化。燙漂的目的就是殺死真菌，達到防腐的目的。從而減緩生

鮮花如何保鮮？當然要用鮮花保鮮冷庫啦?，F(xiàn)在鮮花保鮮冷庫保鮮技術發(fā)展快速，冷庫造價較過去也大大降低，鮮花也可用冷庫來保鮮了。那么鮮花保鮮冷庫用于鮮花保鮮有哪些來注意事項呢？1、以銳利刀剪斜切，削去莖末端約2公分，使切口平滑增加吸水面積。2、 木本可削去末端表皮或剪成十字切口，太粗的

1.冷卻間用于對進庫冷藏或需先經(jīng)預冷后凍結（指采用二次凍結工藝）的常溫食品，進行冷卻或預冷。加工周期一般為12～24h，產(chǎn)品預冷后溫度一般為4℃。2.凍結間用于需要凍結的食品，由常溫或冷卻狀態(tài)快速降至-15℃或18℃，加工周期一般為24h。3.冷卻物冷藏間又稱高溫冷藏間，主要用于

今天，武漢冷藏庫公司的小編小編就來給大家講一講冷藏庫的衛(wèi)生管理需要怎么做吧！首先，我們都知道冷藏庫是用來冷藏一些食品、醫(yī)療或者是化工產(chǎn)品的。我們今天就主要來說一說對于食品冷藏庫的衛(wèi)生管理需要怎么做吧！既然是用來冷藏食品的，那么對于它的衛(wèi)生條件就要求的很嚴格了。這樣才能夠避免一些微

我們都知道冷藏庫是用于冷藏食品或者是其他東西地方。冷藏庫之所以能夠叫做冷藏庫和用來冷藏東西的話，都是因為它需要保持庫內(nèi)的低溫。所以，我們需要定期的對冷藏庫進行保養(yǎng)。那么，今天武漢冷藏庫公司的小編就來跟大家講一講為什么我們要定期的對冷藏庫進行保養(yǎng)。首先，如果是新安裝的冷藏庫或者是長